松阪牛・黒毛和牛 専門店
MATSUSAKA & JAPANESE BLACK WAGYU
押上駅から徒歩5分、東京スカイツリー駅から6分。
タワービュー通りの並木の奥に、香りを秘めた扉がそっと開きます。
一歩入ると、温かな灯りと和牛のほのかな香り。
静かで落ち着いた空気の中に、食欲をそっとほどく気配が漂います。
当店では、選び抜いた 松阪牛 と 黒毛和牛 を
焼肉・しゃぶしゃぶ・すき焼き の三つの仕立てで贅沢に味わえます。
炙った瞬間に脂がふわりと香り立つ焼肉。
澄んだ出汁が赤身の旨みをそっと押し上げるしゃぶしゃぶ。
甘香ばしい割下がとろりと絡み、濃厚な余韻を運ぶすき焼き。
同じ和牛でありながら、ひと口ごとに違う表情を見せ、
三つの旨みが重なり合ってゆっくりと広がっていきます。
締めには、鉄釜から立ちのぼる湯気までごちそうの
魚沼産 極上コシヒカリの釜炊きご飯 を。
噛むほどに甘みが立ち、和牛の余韻と溶け合う幸せな一杯です。
店内は、地元の方はもちろん、旅の途中の海外ゲストにも人気。
肩の力を抜いて心ゆくまで和牛を味わえる、開かれた空間です。
極上の和牛体験を、まっすぐに。
火入れの香り、脂がほどける音、皿に落ちる光。
そのすべてを“和牛のおいしさ”のために研ぎ澄ませています。
WAGYU BARは、
和牛という日本の宝を、
ひと皿でまっすぐ伝えるレストランです。
どうぞゆっくりと。
松阪牛と黒毛和牛が描く深い世界を存分に味わってください。
